Высокое качество и надежность: обзор кухонных ножей Ворсма

При покупке ножа для кухни предпочтение нужно отдавать тем производителям, которые уже успели завоевать доверие потребителей.

Кухонные ножи Ворсма пользуются высокой популярностью и востребованы не только в России, но и за ее пределами.

Виды

Кухонные ножи – это ножи, которые используются при приготовлении пищи. На рынке представлено множество видов и моделей кухонных ножей, позволяющих выполнять различные задачи. Качественный кухонный нож поможет сделать процесс приготовления пищи приятным и увлекательным.

Поварские

Поварской нож – незаменимый помощник не только профессионального повара, но и каждой хозяйки.

Он предназначен для:

1. Очистки и нарезки овощей.
2. Шинковки зелени.
3. Разделывания птицы, мяса, рыбы.

Поварские ножи Ворсма выполняются из:

• стали дамаск,
• 95Х18,
• Elmax,
• Х12МФ, которые отличаются прочностью и устойчивостью к коррозии.

С помощью универсального кухонного ножа можно выполнять большую часть работы во время приготовления еды. Наиболее часто используются в приготовлении пищи поварские ножи с клинком диной от 150 до 300 мм.

Рукояти могут быть выполнены из различных материалов:

• акрил,
• береста,
• венге,
• карельская береза,
• черный граб.

Выбор материала зависит от предпочтений клиента. Каждая модель обеспечивает надежное и удобное расположение ножа в руке, благодаря чему процесс приготовления пищи станет легким и безопасным.

Подобрать подходящую модель можно не только по эксплуатационным качествам клинка и рукояти, но и по внешнему виду. Стильные качественные изделия станут украшением любой кухни.

Филейные

Из названия видно, что этот нож предназначен для получения филе рыбы, птицы или мяса. Отличительные свойства – наличие гибкого клинка и чувствительного лезвия. Таким ножом удобно обходить кости, вырезая аккуратную филейную часть рыбы или мяса с минимальными потерями.

Филейный нож также применяется для нарезки тонких ломтиков рыбы для суши и роллов. Длина клинка универсального филейного ножа составляет 190 мм. Именно такая длина позволит сделать заготовки любых размеров.

Для выбора изделия подходящего размера можно настроить фильтры на сайте изготовителя, и ознакомиться со всеми предлагаемыми моделями. Чаще всего клинок выполняется из стали дамаск, Х12МФ.

Для рукояти используется:

• акрил,
• береста,
• бубинга,
• венге,
• дюраль,
• черный граб.

Тяпки для мяса

Для разделывания мяса с костями не подойдет обычный кухонный нож. Справиться с задачей смогут специальные тяпки или топорики для мяса. Строение тяпки позволяет добиваться максимального режущего и рубящего эффекта.

Тяпки облегчают труд повара, особенно если речь идет о разделке тушки скота или птицы. Они изготовлены из:

• стали дамаск,
• булат,
• Х12МФ,
• 95Х18.

Для рукояти используют:

• бересту,
• акрил,
• венге,
• дюраль,
• карельскую березу,
• тексолит,
• черный граб и др.

Клинок более широкий и массивный по сравнению с другими кухонными ножами. Ширина чаще всего составляет не менее 70 мм, а толщина 4-6 мм. Именно такие характеристики обеспечивают прочность и высокие режущие и рубящие качества изделия.

Нож-тяпка пригодится во время рыбалки или поездок на природу. С его помощью можно быстро разделать рыбу, дичь, или нашинковать большой объем овощей. При отсутствии топора тяпкой можно нарубить щепы для костра, срубить ветки или убрать заросли травы.

Обзор лучших моделей, описание и цены

В каталоге ножей Ворсма представлено множество моделей кухонных ножей. Каждое изделие отличается самобытностью, высоким качеством изготовления и использованием высокопрочных материалов.

Пчак малый

Многие считают, что лучший инструмент на кухне – узбекский нож пчак. Его отличительная особенность заключается в клинке с лезвием односторонней заточки и прочной рукояти.

Клинок длиной 137 мм выполнен из прочной дамасской стали, твердость 62 HRC. Рукоять изготовлена из резной бересты.

Пчак малый прослужит своему владельцу в течение длительного срока, а клинок из высокопрочной стали сохранит первоначальную заточку. Преподнести такой нож можно в качестве подарка близкому человеку, выразив тем самым свое уважение и признание. Цена узбекского ножа составляет 16500 руб.

Набор Шеф 11, 12, 13

Популярностью пользуется набор Шеф №11,№12,№13. Три разделочных ножа, выполненных из дамасской стали, станут верными помощниками на кухне.

Клинок из дамасской стали в течение длительного времени держит заточку и позволит с легкостью очистить, нашинковать или измельчить продукты. Дополнительный плюс дамасской стали заключается в том, что на клинок можно наносить рисунок. Твёрдость клинка – HRC 62. Клинок имеет длину 190 мм, толщину 1,9 мм, ширину 40 мм.

Ножи соответствуют требованиям ГОСТ Р 51644-2000, в комплект входят ножны из натуральной кожи и сертификаты. Приобрести набор можно также на подставке из стали. Подставка обеспечит бережное хранение и сохранение первоначальной заточки на долгий срок.

Купить набор высококачественных ножей, которые станут незаменимыми помощниками на кухне, можно за 29950 руб.

Хозяюшка

Набор Хозяюшка позволит всегда иметь под рукой ножи и топорик-тяпку для приготовления пищи. Клинки всех предметов выполнены из стали 95х18, рукоять – из дерева Венге.

В набор входит универсальный нож, который подойдет для широкого спектра работ. Его общая длина составляет 365 мм, длина клинка – 245 мм. Также в наборе представлены хлебный нож, рыбный, овощной ножи. Топорик-тяпка позволит с легкостью обваливать и разделывать мясо и птицу.

Подставка из массива дуба обеспечит удобное и безопасное хранение. При желании можно нанести на клинки всех предметов гравировку. Стоимость набора Хозяюшка составляет 12500 руб.

Шеф

В наборе Шеф представлены 5 стильных ножей из инструментальной легированной стали Х12МФ. Этот вид стали отличается высокими режущими качествами и относительной простотой в уходе.

Рукояти выполнены из акрила, который не впитывает влагу, нетребователен в уходе и износоустойчив. Он в течение длительного срока сохраняет свои эстетические свойства, а для очищения материала достаточно обычного моющего средства.

Ножи располагаются на вращающейся подставке, благодаря чему нужные инструменты всегда будут находиться под рукой. К тому же подставка обеспечит сохранение острой режущей кромки в течение долгого времени. Приобрести набор Шеф можно за 63000 руб.

Рататуй

Шеф нож серии Рататуй станет незаменимым помощником на кухне любой хозяйки. Клинок длиной 210 мм выполнен из стали 95х18, твердость 58-60HRC.

Рукоять выполнена из элитных пород древесины, что обеспечит долгий срок службы, простоту в уходе и надежное расположение ножа в руке в процессе приготовления. При заказе можно выбрать цвет рукояти, это позволит изделию идеально вписаться в общий вид кухни.

Высококачественный нож весом 175 г соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000, что подтверждается сертификатом. Транспортировка осуществляется в деревянной упаковке, благодаря чему гарантируется сохранность изделия. Цена шеф ножа серии Рататуй составляет 6500 руб.

Заключение

Работать качественными инструментами хотят не только профессиональные повара, но и обычные хозяюшки. Правильно подобранный нож сможет превратить процесс готовки в легкое интересное занятие.

Кухонные ножи Ворсма славятся своим высоким качеством и надежностью. При грамотном уходе они прослужат в течение многих лет, ежедневно радуя своего владельца отличными режущими качествами и эстетичным внешним видом.