Обзоры моделей ножей

С тех пор, как человек изобрел нож, прошло несколько тысячелетий. Сегодня на рынке представлено огромное количество его модификаций от разных производителей.

Сложно разобраться, какой товар лучше, а какой нет. Это касается любого модельного ряда, начиная с кухонных резаков и заканчивая холодным оружием.

В статье представлен краткий обзор лучших моделей ножей для охоты, рыбалки и выживания в экстремальных условиях, проведен экскурс по лучшим ножевым компаниям мира.

Ножи с фиксированным лезвием

Этот тип моделей — превосходный выбор для ежедневного пользования. К ним относятся:

• кухонные;
• ремесленные;
• боевые;
• промысловые;
• туристические изделия.

Ошибочно считать, что данный вид продукции недолговечен. При правильном уходе и регулярной заточке модели могут послужить не одному поколению владельцев.

Безопасность таких клинков зависит от правильности хранения и использования. На кухне ножи размещают в специальные боксы или подставки, для других видов изготавливаются чехлы для переноски.

При выборе ножа с фиксированным лезвием следует обращать внимание на длину режущей части, удобство хвата, качество стали (чем оно ниже, тем хуже держится заточка), материал рукоятки. Эти модели являются самыми распространенными в мире и имеют широкий спектр применения. Более подробно читайте здесь.

Из вольфрама

Самым прочным из современных моделей считается вольфрамовый нож. Металл применяется и в производстве других режущих инструментов, например, электропил и лезвий для пилорам.

Вольфраму не страшны:

• серная,
• соляная,
• азотная и хлорная агрессивная среда.

Особый состав придает характеристики, незаменимые при кухонных работах. Тонкое и прочное лезвие надолго сохраняет остроту, идеально подходит для разделки и нарезания продуктов.

Самые прочные охотничьи и рыболовные ножи изготавливаются из вольфрама. Некоторые модели имеют большой градус угла заточки, что позволяет применять их для работы с твердыми материалами. Подробнее читайте тут.

Кизляр

Российский бренд Kizlyar Supreme славится не только холодным оружием. Компания изготавливает все линейки ножей от бытовых до сувенирных. Производитель дает пожизненную гарантию на всю продукцию.

В ассортименте:

• тактические;
• складные;
• средние и большие охотничьи;
• EDC и шейники серии Amigo;
• метательные и тренировочные;
• ножи для выживания и мачете.

Разработана серия аксессуаров для ношения ножей:

• подвесы,
• ремешки,
• подсумки,
• чехлы,
• клипсы.

В производстве применяются лучшие марки:

• немецкой,
• австрийской,
• шведской стали,
• а также порошковые стали от американской компании Crucible Industries.

О ноже Гюрза 2 Кизляр расскажет эта статья, Стерх — эта, Скорпион — эта.

Фирмы Нокс

Российская фирма Нокс специализируется на изготовлении боевых, охотничьих и ножей для выживания. В ассортименте имеются изделия с фиксированным клинком (в том числе мачете и метательные) и складные модели (механические, «бабочки» и многофункциональные).

Компания занимается производством сопутствующих товаров, в список которых входят:

• средства по уходу за клинками,
• чехлы,
• ножны и кобуры.

В производстве используются марки стали:

• AUS8,
• D2,
• 420,
• 40×13 и другие высококачественные сплавы.

Лидеры продаж:

• «Майор сталь»,
• «Кугуар»,
• «Мидгард сталь»,
• «Финка С»,
• «Нукер»,
• «Аватар».

О ножах Ягуар М и С от фирмы Нокс расскажет эта статья, Майор — эта, Кугуар — эта.

Cold Steel

Американская компания выпускает:

• холодное боевое оружие,
• мачете,
• ножи для ежедневного пользования EDC,
• охотничье снаряжение,
• столовые приборы.

Изделия славятся прочностью и долгим сроком эксплуатации, поэтому приняты на вооружение:

• полицейскими,
• военнослужащими,
• мастерами рукопашного боя,
• спасателями.

Коллекция постоянно пополняется. Бренд в свое время внедрил супер надежный замок для складных ножей Tri-Ad. Он выдерживает нагрузку на клинок до 300 кг.

Последние 30 лет компания Cold Steel стоит в авангарде внедрения новых уникальных лезвийных сталей. О ноже Спартанец расскажет эта статья, Рекон Танто — эта.

Morakniv

Шведский производитель качественных ножей скандинавского стиля Morakniv специализируется на изготовлении моделей для туризма, кухни, ремесел, охоты. Их можно применять в условиях агрессивной окружающей среды. Они хорошо закалены, не ржавеют от влаги и долго держат заточку.

Для рукояток используются материалы, которые не скользят в руке:

• ABS-пластик,
• резина,
• дерево,
• полипропилен,
• эластомер,
• руббер.

Для них разработаны специальные чехлы из ударопрочного полимера вулканизированного волокна Unica. Кожа и материалы искусственного происхождения используются крайне редко. О ноже Companion от Morakniv читайте тут.

Волк сталь 65х13

Знаковое охотничье оружие с изображением волка на клинке выпускают несколько ножевых компаний. Самые известные — модели от Кизляра и Златоуста. В основе названия заложена марка стали 65х13. У нее отличные антикоррозийные свойства, благодаря которым лезвие не требует особого ухода.

Хорошая упругость металла и особая закалка исключают излом клинка. Пользователи отмечают, что режущая часть быстро изнашивается и требует регулярной заточки.

Отполированное до зеркального блеска лезвие справляется с несложными работами по дереву. Например, им легко снять стружку при подготовке колышков для палатки, настрогать лучин для разведения костра. Рукоять эргономичная, сделана под изгиб ладони. Цена — от 4 500 до 5 500 руб. Подробнее читайте тут.

АиР Златоуст – Штрафбат

«Штрафбат» придуман на основе ножа «Разведчик» (проект был запущен в производство в 1940 году). В современной модели используются:

• нержавеющая сталь 95Х18 с высокой твердостью до 59 HB;
• полировка клинка с последующим нанесением лазерной гравировки;
• заточка hollow grind (вогнутая).

В комплектацию входят ножны, изготовленные из натуральной кожи.

Изделие по достоинству оценили туристы-походники. Нож легкий и надежный, крепится на поясе или кармане. Эргономичная рукоятка хорошо удерживается в ладони, не скользит.

Несмотря на брутальный вид, модель к холодному оружию не относится, поэтому доступна в свободной продаже. Средняя цена — 4 300 руб. Более подробно можно узнать здесь.

Набор Сила Гранита

В популярный у пользователей набор «Сила гранита» входит 5 кухонных ножей:

1. «Шеф» (клинок 200 мм) для разделки твердых продуктов, вплоть до разрезания авокадо вместе с косточкой.
2. Для нарезки мяса и других продуктов (200 мм) средней жесткости.
3. Для хлеба (200 мм) с серрейторной заточкой.
4. Универсальный (125 мм) для повседневного применения, нарезания овощей и т.д.
5. Малый клинок (90 мм) предназначен для фигурного реза, чистки фруктов, овощей.

В качестве бонуса прилагается керамическая овощечистка. Лезвие выполнено из стали, рукоятка из бакелита (вулканического каучука). Из особенностей пользователи выделяют антиналипающее покрытие с частицами натурального камня. Это красиво и практично одновременно. Стоит набор в пределах 1 000 руб. Подробности — тут.

Victorinox Huntsman

Эта модель относится к коллекции мультитулов. Многофункциональный предмет состоит из 15 опций.

В нем имеются:

• брелок для ключей,
• перочинный и большой ножики,
• зубочистка,
• маленькая крестовидная отвертка,
• ножницы,
• открывалка для бутылок,
• мини-ножовка,
• пинцет,
• штопор,
• шило,
• кернер,
• скребок для снятия изоляции,
• крюк.

Это отличное приспособление для повседневного ношения с собой, туристических походов и командировок.

Производитель дает пожизненную гарантию, указывая за превосходное качество материалов и соединительных частей. Модель можно купить в розничных и интернет-магазинах по цене от 3 770 руб. Более подробно можно узнать здесь.

Фортель Рыболов

Оригинальная конструкция ножа Фортель Рыболов, которая пользуется спросом на отечественном рынке, была разработана российским мастером Константином Сажиным.

Он объединил принцип французского замка для складных ножей, применяемого французской фирмой Opinel, с многоуровневыми соединениями и полускладным механизмом. В результате появилась отличная туристическая модель.

В производстве клинка используется сталь D2 твердостью 60 HRC. Рукоятка изготавливается из текстолита, втулки из дюралюминия. В сложенном состоянии изделие имеет длину 225 мм, в разложенном — 415 мм. Весит изделие 190 г.

При складывании клинок полностью прячется в рукоять, поэтому чехол или ножны не требуются. На обухе закреплена пилка-серрейтор, на съемной части — вилка. Для работ с твердыми материалами нож не подходит, зато для пикника или рыбалки — то, что надо. Цена от 11 900 руб. Подробности — здесь.

Выкидной Флинт

Этот брутальный инструмент создан для самообороны. Он хорош при охоте, когда некогда вынимать из ножен клинок, чтобы защититься от зверя. Тип замка — кнопочный. Внутри корпуса лезвие удерживается с помощью фиксатора.

Клинок внешне похож на кинжал. Заточен наполовину, от середины до обуха идет фальшлезвие. На нем делается гравировка названия ножа и фирмы, его изготовившей. Открывается изделие с помощью кнопки, для предотвращения непроизвольного раскрытия при ношении используется предохранитель-петля. Подробнее читайте здесь.

Складной Стриж

Это полноразмерный складной нож подходит для ежедневного использования. Его можно носить с собой, брать в походы и на пикники. Не является холодным оружием. Сталь 65х13 применяется для клинков средней категории.

Отполированное до блеска лезвие можно заточить до рабочего состояния об любой камень. Обух достаточно увесистый, рукоятка удобная для хвата. Для открытия и закрытия ножа установлен механизм Lever Lock. Это штифт с пружиной и фиксатором.

Модель относится к бюджетной категории. Ее стоимость начинается от полутора тысяч рублей. Пользователи по достоинству оценили функциональность изделия при выполнении бытовых работ. В комплекте имеются нейлоновые ножны с липучкой и подвес для ношения на поясе. Подробности — здесь.

Офицерский 2М

Традиционный складной офицерский тактический нож был доработан компанией НОКС до современного состояния.

Им можно не только наносить колющие удары, но и:

• резать пластик,
• резину,
• продукты и даже при необходимости открыть банку с консервами.

Мощный замок лайнер-лок предохраняет случайное раскрытие лезвия во время ношения. Он приводится в действие с помощью двухстороннего шпинька.

Мощный обух может использоваться в качестве стеклобоя. Дизайн и конструктивные нововведения разработаны российским мастером Александром Бирюковым. Цена стартует от 4 390 руб. Более подробно можно узнать тут.

Рамочный Скат М

Это еще одно произведение ножевого искусства представлено на рынке компанией НОКС. В народе его прозвали джентельменским из-за изящного внешнего вида. Специалисты называют его рамочным.

Длина клинка не превышает 82 мм. Он открывается одной рукой. В сложенном состоянии напоминает авторучку. Даже держатель на корпусе выполнен, как зажим для крепления на кармане. Поэтому нож часто носят, не скрывая его от посторонних.

Рукоятка полностью металлическая, состоит из двух половинок, которые путем вращения моментально приводят лезвие в рабочее состояние. Цена — от 2 300 руб. Подробности — в этой статье.

Резервист

Это достаточно качественный «клон» американской модели RJ Martin Q-36 Overkill. Китайские мастера взяли за основу конструкцию ножевого мастера Р.Дж.Мартина и предложили на рынке свой вариант отличного складника. В отличие от оригинала, стоимость составляет 3,5-4 тысячи рублей.

Модель по достоинству оценили охотники, рыболовы и туристы-походники. Клинок выполнен из стали D2. Вместе с массивным обухом он составляет крепкое приспособление для выполнения разнообразных функций.

Им можно:

• разделывать дичь и рыбу,
• настрогать лучин для розжига костра,
• порезать продукты и еще выполнить с десяток полезных дел.

Подробнее можно узнать тут.

Кайман 2 от Витязя

Мощный фиксированный клинок идеально подходит для охоты и туристических нужд. В комплекте обязательно приложены ножны с клипсами для ношения на поясе.

Рукоять эргономично изогнута и подходит для любой ладони. Есть модели с гардой для предотвращения соскальзывания руки и без нее. Используется сталь 65х13. На рынке модель представлена российской компанией Витязь. Цена — от 2 512 до 3 000 руб. Подробнее читайте здесь.

НВ 1-01 Басурманин

Этот нож для выживания — верный помощник в экстремальных условиях. Кроме крепкого клинка, надежной нескользящей рукоятки и удобных ножен, в комплект входит жизненно необходимый пенал.

В него помещается жизненно необходимый запас:

• катушка с леской и ниткой, шило, булавка, игла;
• крючки для ловли рыбы и свинцовое грузило;
• запаянные в пластик спички и черкаш;
• таблетки для дезинфекции воды.

Существует несколько дополнений к ножу. Обычно, это компас и мультул с пилой, точилом, открывалкой для бутылок, малым лезвием и плоской отверткой. Изначально «Бусурманин» разрабатывался для армии в качестве оружия для рукопашного боя. Теперь служит и гражданским лицам. Подробности — тут.

Адмирал 2

Легкий походный фиксированный нож «Адмирал 2» представлен российской компанией «Витязь». Финка с узким клинком также используется для тактических целей. Клинок выполнен из крепкой стали 65х13, надежная и нескользкая рукоятка из резины. У основания возле гарды нанесена гравировка логотипа производителя.

В комплект входит удобный чехол, который можно прикрепить к рюкзаку, карману или ремню. Общий вес модели 123 г, длина 245 мм, цена — от 1 680 руб.

Главное отличие от Адмирала-1 заключается в наличии гарды, защищающей ладонь от соскальзывания на клинок. Модель бывает двух видов: с зеркально отполированной поверхностью и лезвием, покрытым черным стоунвошем. Подробнее читайте тут.

Аллигатор 2, с рогаткой

Эффектный резак разработан для выживания в жестких экстремальных условиях. Официально его представляет на рынке компания Pirat (китайское производство).

Нож не относится к холодному оружию, позиционируется, как разделочный, хотя внешне напоминает боевой. Его комплектация устроит охотников, рыболовов и путешественников, отправляющихся в поход на несколько дней.

Какая бы не случилась с ними неприятность, в трудных ситуациях выручат:

• крепкий клинок;
• добротная пила на обухе;
• компас внутри верхушки рукоятки;
• герметичный пластиковый контейнер с массой полезных предметов;
• металлический мультитул-скелетон и жгут для рогатки.

Модель способна выполнять самые необходимые действия для выживания — резать ветки для костра и убежища, хранить предметы первой необходимости и медикаменты. Подробнее читайте здесь.

Viking Nordway 440 Steel К781 Vostok

Универсальный складной нож Викинг Нордвей Восток подходит для повседневного ношения. Для легкого открывания предусмотрены подшипник и флиппер, изготовленные по спецпроекту.

Несмотря на то, что продукция компании изготавливается на производственных площадках Китая, ее разработчиками являются российские конструкторы А. Шакуров и Александр Бирюков. Имя второго нанесено гравировкой на клинке. С другой стороны находится логотип компании и серия ножа.

Складник отлично справляется с любой работой:

• на кухне,
• в походе,
• на охоте,
• рыбалке,
• может быть использован, как инструмент строительного назначения.

Стоит от 2 300 руб. Более подробно можно узнать тут.

Spyderco Military

Культовый складной нож Спайдеко Милитари — не самая дешевая игрушка для взрослых мужчин. Но заядлые охотники и туристы готовы выложить от 20 до 40 тысяч рублей за право владеть им. По их мнению, это одна из лучших ножевых серий в мире.

Среди особенностей выделяют:

• оригинальный дизайн с отверстием на клинке;
• хорошая сборка;
• высококачественная сталь.

Универсальная длина лезвия (10 см) подходит для выполнения мелких работ, поэтому складник часто встречается у строителей, мастеров по отделке помещений, электромонтеров. Людей, оценивших эту серию, не смущает цена изделий. Они знают, что приобретают стоящую вещь, готовую служить им вечно. Подробнее читайте тут.

Пентагон от компании SOG

Харизматичная серия разрабатывалась для американской армии. Прототипом послужил тактический нож времен войны во Вьетнаме. Сегодня качество фиксированных и складных ножей пентагон оценили обыватели.

Все модели изготавливаются из износостойких материалов, крепкой стали, в некоторых моделях режущая кромка дополнена серрейтором. Для складников разработан и запатентован замок XR, выдерживающий большую нагрузку на обух.

В линейках, выпускаемых в последние годы, предусмотрены подпальцевые упоры на рукояти. Ручки производятся из синтетических полимеров высокого качества. на их поверхность наносятся рельефные рисунки для большего сцепления с ладонью. Цены стартуют от 22 000 руб. Подробности — в этой статье.

Ontario Rat

Складные ножи этой серии имеют две модификации. Онтарио Рэт 1 дешевле, чем Ontario Rat 2 чуть ли не вдвое.

Первый позиционируется, как нож грибника и туриста. Клинок выполнен из стали AUS-8, устойчивой к коррозии и легко затачивающейся. Рукоятка сделана из ABS пластика G-10, установлен замок лайнер-лок. Второй — более навороченный и стильный. Его классификация — тактический и EDC.

Из особенностей отмечают полную блокировку лезвия при закрытии, возможность открывания любой рукой (есть двухсторонний шпенёк), наличие клипсы для фиксации на кармане. Подробности — в этой статье.

Мора Бушкрафт

Шведская ножевая компания Mora of Sweden разработала эту модель для выживания в экстремальных условиях. Бушкрафт стал наследником легендарного ножа Мора Компаньон, взяв от предшественника лучшее и добавив дополнительную функциональность. Все материалы для производства делаются в Швеции.

Модель очень компактная и небольшая, мало весит — всего 105 г, удобно носить в кармане или крепить на ремне. В ножны помещаются алмазное точило и огниво для разведения костра. Оба элемента можно купить или заказать отдельно, если они потеряются. Что касается их эксплуатации, то они вечны.

Сам нож — реально крепкая конструкция, способная:

• резать,
• строгать,
• ковырять,
• затачивать.

Более подробно можно узнать тут.

Косадака – филейный для разделки рыбы

Тонкий, острый, с удобной рукояткой — этот нож идеален для разделки рыбы. Длина лезвия составляет 15 см. Для его хранения предусмотрены ножны с точилкой. Т.е. модель можно брать с собой на рыбалку, в поход и на пикник, не боясь, что клинок затупится и его нечем будет заточить.

Разработчики подготовили еще один приятный бонус для рыбаков — наличие правила для крючков. Ножны выполнены в специальном формате. Через отверстия уходит лишняя вода, поэтому лезвие не ржавеет и долго не затупляется.

Обычно пользователи крепят чехол на рыболовный костюм или болотники. Цена на изделие более, чем демократичная и стартует от 799 руб. Подробности — тут.

Grizzly

Ремень с ножом, встроенным в пряжку, — идеальное решение для самообороны. Убить им невозможно, зато обескуражить хулигана проще простого. Хитрая конструкция позволяет моментально выхватить клинок, оставив ремень на владельце.

Нож скрытого ношения Гризли — самая удачная разработка, не первый год удерживающая позиции на мировом рынке. Модель не является холодным оружием, но перед посадкой в самолет лучше сдать ее в багаж.

Лезвие небольшое — всего 6 см. Им можно не только напугать противника, но и порезать кое-какие продукты на перекус. На внутренней части рукоятки имеется замочек, с помощью которого клинок удерживается в пряжке. Подробности — здесь.

Беара Гриллса от Gerber

Эту оригинальную конструкцию ножа для выживания придумал британский путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Идею поддержала и воплотила в жизнь американская компания Gerber. В итоге на мировом рынке появилась функциональная модель, выполненная из стали 7Cr17MoV, с многофункциональными ножнами.

Массивный клинок способен справиться с разделкой мяса и даже рубкой мелких костей. В комплект входят огниво, абразивный камень и свисток. Обух можно использовать, как молоток и стеклобой.

Это изделие чаще всего подделывают китайские производители, но по мнению пользователей, клоны мало чем отличаются от оригинала по характеристикам, а цена в разы дешевле. Подробности — в этой статье.

G8012 от Ганзо

Этот нож для выживальщика разработан и запущен в производство китайскими мастерами. Компания Ganzo быстро завоевала азиатский и европейский рынок, предлагая клинки с правильной закалкой и отличными режущими характеристиками.

Пользователей привлекает многофункциональность модели, разнообразие расцветок, наличие на рукоятке светонакопительных вставок. На ножнах закреплены стропорез, точилка и огниво.

Мощный клинок может сработать как топорик, разрубая сухую древесину, и как консервный ключ, без труда открывая жестяную банку. Подробнее читайте тут.

Фискарс К40

Фиксарс К40 относится к классу ножей общего назначения. Это хороший помощник в хозяйственных делах и на рыбалке. Благодаря полой рукоятке модель никогда не утонет в воде. Она будет плавать, как поплавок до тех пор, пока владелец не вытащит ее обратно.

Универсальный резак способен резать продукты, разделывать мясо/рыбу, строгать древесину, срезать ветки. Он вполне подойдет для походника — любителя природы, который ходит на небольшие расстояния и не нуждается в ноже для выживания. Это бюджетное изделие продается по очень доступным ценам. Подробнее читайте здесь.

Fallkniven F1

Шведский нож для выживания Fallkniven F1 появился на рынке сравнительно недавно. Модель разработана для военных летчиков, но уже по достоинству оценена обычными потребителями. Для спасения в экстремальных условиях в комплекте имеется всё необходимое.

Мощный клинок из ламинированной стали VG-10 японского производства имеет линзовидную форму, прекрасно режет и разделывает, рубит, строгает и даже используется для бритья. Ручка выполнена из современного эластомера, не скользит при попадании на ладонь воды, жира, масла. Не относится к холодному оружию. Более подробно можно узнать тут.

Buck 110

Этот охотничий складник считается классикой американского ножевого искусства. Простая и надежная модель отличается превосходной работоспособностью. Клинок, выполненный в стиле Боуи, прекрасно режет, строгает, выковыривает, разделывает.

Рукоятка, выполненная из латуни, придает изделию вес (общий составляет 204 г). Для крепкого удерживания в ладони предусмотрены эбонитовые накладки. Замок блэк-лок отлично удерживает лезвие в корпусе, на давая ему раскрываться в неподходящий момент.

Изделие соответствует российскому ГОСТу 51501-99, рекомендовано в качестве туристического и спортивного инвентаря. Подробнее читайте тут.

Заключение

Все представленные модели обладают безупречным качеством. Российские и зарубежные производители используют для изготовления охотничьих, рыболовных и ножей для выживания проверенные материалы.

Изделия протестированы и сертифицированы. Зачастую мастера сами принимают участие в испытаниях, чтобы потом доработать конструкции, добиться идеального качества.

При выборе ножа рекомендуется обращать внимание не только на технические характеристики, но и цены. Брендовые товары не могут быть дешевыми. Многие пользователи советуют покупать качественные ножи в специализированных магазинах, у официальных дилеров или заказывать непосредственно на сайтах производителей.