Фигурный нож для теста: виды удобных кухонных помощников

Приятная атмосфера на кухне создаётся благодаря качественному кухонному инвентарю. С каждым днём появляются новые изобретения, которые облегчают труд, а также экономят время хозяйки. Нож для теста – одно из таких приспособлений.

Кратко о том, что такое нож для теста

Нож для резки теста – специальный прибор, которым можно:

• рубить;
• разделывать;
• фигурно нарезать тесто.

При изготовлении такого прибора большое внимание уделяют:

• форме;
• размеру;
• конструкции.

С помощью такого изделия разделывают жёсткую консистенцию и создают:

• булочки;

  

• хлеб;
• торт;
• пирог.

Формы и материалы очень разнообразны. Но их объединяет одна функция – плавное нарезание теста. Таким образом процесс ускоряется.

Виды ножей для теста

Основные параметры прибора:

• лезвие;
• корпус;
• рукоять;
• форма.

Все критерии влияют на функциональность и получение эффективного результата. Ассортимент состоит из:

• приспособления для филигранной нарезки – диск имеет волнообразные края. С помощью углублений кусочки нарезают тонкими. Тесто не может раскрошиться;
• для нарезки и скрепления кусков – фигурная конструкция имеет двойной ролик. Для маленьких детей это увлекательная игра;
• классическая модель с прямым или круглым лезвием. Режет тесто на порционные пласты;
• вариант в виде струны – имеет два держателя и режущую струну. Схож с изделием, которым нарезают большие головки сыра;
• роликовая модель с раздвижными или неподвижными колёсиками. Таким ножом режут лапшу;
• прибор, имеющий широкое лезвие, предназначен для того, чтобы наносить глазурь. Скребок нож или маленькая лопата своего рода кондитерский шпатель;
• круглое приспособление для пиццы выполнено в различных дизайнах. Лезвие способно разрезать пласты с начинкой очень чётко;
• раздвижная дисковая модель ускоряет разделку раскатанных кусков до необходимых размеров. С его помощью готовят печенье, круассаны;
• нож скребок для теста имеет измерительную шкалу. При замесе равномерно делит тесто, отмеряет одинаковые пласты;
• роллеры разрезают раскатанный кусок на различные геометрические формы;
• валик незаменим для кондитеров и кулинаров. С его помощью добиваются фигурной структуры;
• очень удобная круглая форма резака – для феттучини, лазаньи. Набор состоит из волнистых и прямых колёсиков либо их сочетания. Колёсики съёмные. Количество выбирает производитель;
• растяжимое изделие обычно металлическое. Расстояние между валами можно отрегулировать;
• соединительная модель – нож для равиоли. Также подходит чебурекам, вареникам. Двойное колёсико плавно срезает края, скрепляет их и придаёт вид строчки машинной или маленьких треугольников.

Какие материалы изготовления ножей выбрать

Производители выбирают материалы, учитывая функциональное назначение аксессуара. Бывают:

• керамические;

  

• деревянные;
• пластиковые;
• из нержавейки;
• комбинированные.

Керамические ножи

Самый современный тип. Керамическая утварь пользуется огромным спросом из – за уникальных качеств материала:

• не изменяет вкус;
• острие лезвия выполнено очень тонко, заточка возможна специальным оборудованием;
• в отличие от металлических вариантов не нуждается в заточке долгое время;
• при аккуратном отношении долго служит;
• лезвие устойчиво к коррозии;
• нет вероятности окисления теста;
• очень лёгкий прибор.

Керамика изготавливается в 2 – х цветах:

• белом;
• чёрном.

Металлические изделия

Это классика жанра. С ней не сравнится керамический инвентарь. Металлические приспособления очень удобные в случае наличия пластиковой или деревянной рукояти.

Металлическое изделие способно более чётко разрезать тесто на нужные фигуры. В основе ножа – ролика бывает:

• высокоуглеродистая сталь;
• нержавеющая сталь.

Однако есть такие противоречивые нюансы:

• клинки из высокоуглеродистой стали более тонкие и не особо прочные, в нержавеющей стали больше пластичности и способности выдерживать большую нагрузку;
• первый вариант менее подвержен количеству правок. Нержавейку правят 1 раз в 2 месяца;
• высокоуглеродистой стали свойственно потемнение, нержавейка устойчива к коррозии;
• первый материал нуждается в бережном уходе, нержавейку легко мыть;
• металл влияет на вкусовые свойства теста.

Из силикона

Нож – сеточка силиконовая – идеальное решение. Шипами наносится узор, минуя проколы и деформацию пласта. Они не особо долговечны. Ими можно сделать ровный внешний слой мучного изделия.

Рекомендации по уходу и хранению

Несколько советов:

• не размещают рядом с другими столовыми приборами;
• после использования обязательно моют;
• подходят обычные моющие средства и губки;

  

• не применяют составы с хлором и содой;
• после мытья протирают;
• лучше всего выбирать проверенные бренды;
• большую часть моют в посудомойке.

Известные бренды производители

Делитель для продукта с минимальной ценой можно встретить на любом рынке. Однако проверенные производители выпускают качественные приборы:

• немецкие компании Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi изготавливают продукцию из нержавейки. Нож скребок от Zassenhaus имеет удобную деревянную ручку и оригинальный дизайн;
• английский производитель Joseph Joseph производит многофункциональные и удобные резаки, которым присущи одновременно функции скребка;
• итальянские компании Kafgut и Marcato специализируются на машинках и резаках для лапши. Выделяются среди остальных своими эргономичными ручками;
• чешский бренд Tescoma известен огромным ассортиментом кухонных аксессуаров высочайшего класса. К примеру, рожковый нож Delisia оснащён съёмными дисками, число которых можно менять.

Итог

Нож для теста – незаменимый помощник любой хозяйки. Огромный выбор аксессуаров даёт возможность выбрать наиболее подходящий инструмент, в котором будут совмещаться все нужные функции.