Нож для охоты: 10 лучших охотничьих клинков и правила выбора

Для бывалого охотника и новичка одним из главных атрибутов является охотничий нож. Адекватному охотнику без него просто не обойтись. Добить и разделать подстреленную дичь, подготовить мелкие ветки для костра или пройти через густые заросли. Обычным перочинным ножиком тут не обойтись. Для многих охотников нож является не только важным инструментом при охоте, но и предметом особой гордости. Среди опытных охотников бытует мнение, что правильный выбор самого лучшего ножа приходит только с опытом.

Разновидности охотничьих ножей

Многие пользуются советами экспертов в этом деле, чтобы сэкономить время и деньги, не перебирая большое количество ножей. Есть наиболее ходовые модели, которые отвечают максимальному запросу любителей охоты, а также правила выбора ножа. С этим в нашей статье мы вас и познакомим.

Следовательно, и действия, которые можно выполнять с помощью ножа, различны. Поэтому можно выделить две основные группы ножей:

• универсальные ножи общего назначения. Предназначены для добивания дичи. Они отличаются ровным лезвием, без выемок. Клинок встроен в простую рукоять с ограничителем;
• ножи под конкретный функционал: разделка тушки, снятие шкуры и т.п.

Это не единственные отличия. Ножи различаются балансировкой, длиной лезвия и самого ножа, весу, ухватистости, наличием или отсутствием гарды-ограничителя и т.п.

Преимущества и недостатки

Для начала поймите одно, что идеального оружия не существует, так же, как и идеального ножа. Нет такого клинка, который подошел бы абсолютно под все задачи. Можно лишь подобрать 1-2 самых подходящих орудия для конкретного охотника. Такие ножи используются для выполнения конкретных функций с небольшим набором основных вспомогательных.

Охотничьи ножи обладают рядом преимуществ перед ножами другого формата и, несомненно, перед кухонными:

• широкий модельный ряд для разных задач и конкретных запросов. Не нужно приспосабливаться. Просто нужно четко понимать для каких целей планируете использовать нож;
• клинки отличаются прочностью, предназначены для конкретных функций во время охотничьего похода и поэтому крайне полезны;
• чаще всего рукоять ножа выполнена таким образом, чтобы защищать пальцы и кисть руки от соскальзывания на лезвие.

Существуют в том числе и недостатки, которые перечислены ниже:

• качественные и многофункциональные клинки, выполненные из хорошей стали и обладающие большим набором характеристик стоят достаточно дорого. Однако, это очень хорошее вложение. Так как с помощью такого орудия можно не только выполнять большой набор функций, но и в определенный момент он даже может спасти жизнь. Особенно, дороговизна ощутима тогда, когда необходимо иметь несколько качественных ножей для разных целей;
• трудность выбора без необходимых знаний и опыта;
• любая вещь требует качественного и бережного ухода. Дорогие и качественные вещи требуют особого ухода, что может занимать больше времени.

Помните 2 важные детали:

• самый дорогой нож не обязательно самый лучший конкретно для вас и ваших задач;
• красивые ножи однозначно не самые лучшие (за редким исключением).

Как выбрать охотничий нож

Нож – очень индивидуальное оружие. Самый лучший нож не тот, который назвали лучшим какие-то эксперты, а тот, с которым легче всего управляться конкретному человеку. Ведь факторов много: сила и выносливость человека, величина руки и т.д.

Для кого-то это привычка – начал когда-то пользоваться одним, привык к нему и продолжаешь пользоваться таким же или очень похожим. Для кого-то это обдуманный выбор, который может быть основан еще и на опыте. Но в любом случае, следует придерживаться определенных правил при выборе оружия:

1. Определите конкретные задачи, в решении которых вам будет нож помогать. Возможно, вам будет нужно приобрести 2 орудия.
2. Определите бюджет покупки и помните, что качественный нож будет стоит дороже, но он себя, однозначно, окупит в процессе использования и прослужит значительно дольше.
3. Сразу позаботьтесь о том, как ты его будете носить и, при необходимости, приобретите ножны.
4. Обратите внимание на геометрию клинка и на качество стали.
5. Если вы планируете реально пользоваться ножом, то приобретите удобный нож, а не популярный, самый дорогой, самый красивый.

Это основные правила. А теперь перейдем к конкретным характеристикам каждой комплектующей ножа, на которые необходимо обращать внимание.

Правила выбора клинка

Первое, на что стоит обращать внимание – это клинок. Его геометрия отвечает лучше всего основной потребности ножа что-либо резать. Самый подходящий вариант для выполнения задачи разрезать клинообразное и тонкое лезвие клинка.

Большее сохранение заточки достигается за счет утолщения стали. Желательно, чтобы прочности ножа соответствовала еще и выносливость стали.

Выбор рукояти

Очень важным элементом является рукоять ножа. Основные функции, которым должна обладать рукоятка:

• отсутствие проскальзывания в руке;
• иметь небольшую гарду-ограничитель, чтобы сохранить руку охотника в безопасности;
• высокая степень прочности;
• плотная и четкая фиксация лезвия в рукояти;
• красивая рукоять не означает, что она надежная и долговечная. Скорее она носит коллекционный характер.

Рукоятки выполняются из очень разных материалов. Некоторые предпочитают деревянные рукояти за их внешний вид, они приятны на ощупь, и за то, что на холоде дерево в руке быстро нагревается. Металл предпочитают те, кому важна надежность. Преимущества и недостатки есть как у каждого материала, так и конкретно у каждой определенной рукояти.

Материал рукояти

При выполнении рукояти из бука, граба или бересты и при эргономичной форме, можно наверняка сказать, что нож будет удобно лежать в руке, несмотря на погоду. Они обладают отличным водопоглощением, что снижает степень скольжения ножа в руке даже в сырую погоду.

Рукоять из ольхи и кожи обладает более высокой степенью скольжения и может в любой момент подвести при высокой влажности или потной руке.

Пластиковые рукоятки практически равнодушны к влаге, а вот металл крайне неподходящий материал для рукоятки. Это резко снижает его погодную устойчивость, так как на морозе, особенно без перчаток, вы с большим трудом сможете добиться четких действий.

Распространенные виды стали

Не первоочередным, но важным моментом при выборе клинка является его сталь. Возможно, многие слышали словосочетание дамасская сталь, которая считается одной из самых лучших, прочных, надежных и поддающихся острейшей заточке видов стали во всем мире. Такая сталь, за счет пуска металлических прутьев, органично сплетаемых в лезвие, создает неповторимые переливы на самом лезвии.

Металл изготовления может быть разнообразным. Из него делают и самоделки, и высококачественные изделия. Особой прочностью отличаются ножи из высокоуглеродистого сырья. Такие клинки служат долго, особенно при бережном уходе.

Для охотников-новичков достаточно знать два наиболее распространенных и качественных вида стали. Они станут гарантом того, что это будет качественный клинок. Виды стали:

• Х12МФ – самая лучшая сталь, отлично подходящая для новичков. Данный вид стали отличается высокой сопротивляемостью коррозии и достаточно высокой плотностью. Наряду с этим хорошо держит температуру. Нож, выполненный из Х12МВ, подходит для освежевания тушек животных. Из этой стали также делают достойные кованные изделия, в том числе ножи. Ко всему перечисленному, отличным преимуществом будет то, что орудие из Х12МВ достаточно долго сохраняет заточку, что помогает в условиях охотничьего похода;
• ХВ5 – к данному виду углеродистой стали добавляют алмазное напыление. Это придает клинку твердости и повышает режущие функции. Несмотря на более высокую стоимость по сравнению с первым вариантом, долговечность как лезвия, так и заточки еще выше. Один недостаток у такого ножа – более слабая сопротивляемость коррозии. За таким оружие необходимо будет ухаживать внимательнее, и очищать после каждого применения.

Размеры охотничьего ножа

В зависимости от размера ножи подразделяются на 3 условных типа: большие ножи, классика и складные.

• классика – обычно длина такого ножа составляет до 13 сантиметров, ширина до 3,5. Вес примерно от 120 до 180 грамм. Удобный и легкий вариант для рутинной разделочной работы с прекрасной балансировкой;
• большие ножи – длина лезвия в пределах 13-17 сантиметров. При этом форма клинка не имеет значения. Вес около 300 грамм. Больше всего подходит для сильных рубящих ударов. Чтобы нож был ухватистым и безопасным для руки охотника, рукоять ножа должна быть немного больше обычного, а также обязательно необходимо присутствие ограничивающей гарды;
• складные ножи – предназначены для быстрой разделки и других мелких работ. Не подходят для долгой работы.

Короткие правила для новичков

Самые простейшие правила для новичков мы приведем ниже, чтобы облегчит выбор первого и вспомогательного орудия.

Нож не должен быть большим и тяжелым

Охотничий нож это оружие для более тонкой работы, чем просто рубящие движения по примеру мачете из фильмов. Поэтому первое правило – оружие не должно быть тяжелым. Чем больше размеры ножа и выше его вес, тем труднее производить орудием тонкие манипуляции. Особенно для охотника, не обладающего серьезным опытом.

Если вы хотите, как Индиана Джонс прорубаться сквозь кустарник, размахивая ножом направо и налево, — это тоже возможно! Тогда именно мачете и приобретите. Но только в дополнение к основному функциональному охотничьему ножу.

Никаких серейторов

Ты не боец спецотряда быстрого реагирования, когда тебе серейторной заточкой необходимо перерезать веревку. Ты не являешься и представителем МЧС, который знает, в каких конкретно ситуациях она может использоваться. Тогда она охотнику попросту не нужна.

В охотничьем деле серейторы не используются. Это не пила, которой ты можешь напилить дров и ее для этих функций недостаточно.

Угол заточки 30-45 градусов

Если хочешь, чтобы заточка продержалась дольше и не подвела тебя в самый неподходящий момент, тогда соблюдай угол в 30-45 градусов . Нож не будет острым как скальпель хирурга. Но такой эффект и не нужен.

Очень острое лезвие быстрее пригодится в негодность. Его легко повредить и затупить любым неосторожным движением. Особенно, когда он часто встречается с твердыми предметами. А при свежевании с костями он будет часто встречаться.

Адекватные ножны

При выборе ножен лучше всего отдавать предпочтение оригинальным, приобретенным в магазине. Только учитывайте, что при большом количестве циклов намокания, кожа деформируется и ножны начинают хуже фиксировать клинок.

Поэтому предпочтение стоит отдать с какими-либо фиксирующими элементами: с ремешками или дополнительными клапанами для рукоятки. Так у вас меньше шансов потерять орудие.

Фиксированный или складные ножи

Если вы останавливаете выбор на складном варианте ножа, то необходимо учитывать качество складного механизма. Для этого попробуйте расшатать лезвие. Малейшее отклонение лезвия говорит о том, что механизм некачественный, который быстро придет в негодность.

Механизм должен очень хорошо фиксировать лезвие. Иначе вы рискуете при поломке механизма лишиться пальцев. Также, складной нож должен легко открываться и закрываться. Это один из признаков качества.

Поэтому фиксированный или складной – это уже выбор каждого охотника под конкретные задачи.

Профиль клинка

Универсальных профилей нет. Есть подходящие профили под производимые манипуляции. Профилем можно еще охарактеризовать форму клинка:

• с прямой верхней кромкой;
• дроп-пойнт – остро заточенное с верхней закругленной кромкой к кончику;
• trailing-point – верхняя кромка направлена вверх с острием в верхней части;
• clip-point – верхняя кромка является ровной. Острие лезвия резко заканчивается скруглением;
• скинер – прямой обух сочетается с режущей изгибающейся кромкой;
• кинжал – обе стороны остро заточены и симметричны.

Нож должен вам подходить

Бывает и такое, что по всем параметрам нож подходит, вы правильно выбираете к нему и ножны. Но когда начинаете пользоваться, то чувствуете, что оружие в руке не лежит. Тогда вы подобрали клинок не для своей руки, и стоит озаботиться поиском другого.

Нож – это очень активный инструмент охотника. Он обязан подходить лично вам. Лежать в руке идеально. Когда будете приобретать нож, возьмите его в руку, активно сделайте несколько движений, взмахов, чтобы почувствовать, как он лежит в руке. Поэтому и с ножнами, особенно с дорогими, не стоит торопиться.

Особенности ухода

Любое оружие и инструмент требуют особого и тщательного ухода, чтобы увеличить срок службы и быть уверенным, что в нужный момент не случится осечки. Правила ухода достаточно просты:

• если использовали нож, обязательно вымойте и протрите его;
• используйте оружейное масло для клинка, чтобы защитить его от коррозии;
• деревянные ручки также стоит регулярно обрабатывать маслом, чтобы избежать рассыхания дерева;
• используйте ножны или специальный чехол для складного варианта;
• не используйте нож не по назначению. Для рубки дров и закручивания шурупов созданы другие специальные инструменты.

Лучшие российские производители охотничьих ножей

Так как в России сильны охотничьи и войсковые традиции, немудрено, что российские производители ножей заслуживают право на то, чтобы выбирать в первую очередь среди них. Для людей знающих, такие названия городов, как Кизляр, Златоуст и Ворсма являются не пустым звуком.

АиР, Златоуст

С 1999 года, фирма практически становится символом своего города в производстве холодного оружия, хотя помимо этой компании, в городе есть довольно много и других мастеров. История производства холодного оружия насчитывает вот уже более 200 лет, а в основании оружейных традиций стоят мастера из немецкого Золингена.

Специализация АиРа состоит в выпуске базовых моделей и отличается отличной сборкой конечного продукта из качественных материалов.

ООО «Ворсменский нож», Ворсма

Для большинства людей этот город является скорее неизвестной точкой на карте, но для любителей холодного оружия и, конкретно, ножей, может с легкостью дать фору многим крупным городам. Начиная с 18 века в Ворсме базировались производства разного вида клинков. Этот город долгое время славился своими уникальными небольшими частными оружейными мастерскими.

Ворсменский нож как раз одна из таких мастерских, которая превосходит многочисленных конкурентов по вариантам стали для выполнения заказов. Специализируется мастерская на стандартных базовых многосерийных дизайнах ножей, но выполняет их невероятно качественно. А параметры ножа вы можете задавать самостоятельно.

ООО ПП Кизляр, Кизляр

Оружие из Дагестана пользуется популярностью еще со времен царя, а современные технологии тесно переплетены с традициями давних времен. Ассортимент очень широкий: от традиционных клинков горцев с серебрянной отделкой, до ножей тактических спецподразделений из стали импортных образцов.

Правда, некоторое время назад из-за массового производства оружия разных направлений, а также недобросовестного подхода руководства и некоторых мастеров, репутация компания была подмочена. На сегодняшний же день, большую часть проблем удалось устранить, но имя нарицательное «Козляр» осталось среди некоторых знающих историю предприятия людей.

Чтобы восстановить репутацию, компания даже предлагает гарантию пожизненно на заводские огрехи массовых моделей. Поэтому добротный охотничий нож вы смело можете выбрать у этого производителя, тем более что бюджетных моделей у компании довольно много.

Кузница Семина Ю.М., Ворсма

Юрий Семин начал свою деятельность еще в 1995 году и на сегодняшний день приобрел известность не только по России, но и в зарубежных странах. Подкупает то, что в твоей руке будет нож авторской ручной работы известного кузнеца. Звучит, правда?

Кузница Семина работает со сталью самого высокого качества. Здесь вы можете встретить и дамасскую сталь, и булат, и современные аналоги-нержавейки. Это уже будут индивидуальные заказы, которые мастер принимает в работу только по предоплате.

Лучшие зарубежные изготовители охотничьих ножей

Среди специалистов по холодному оружию, ценится также и ряд зарубежных производителей. Ниже предлагаем вам перечень наиболее известных и ходовых марок, отличающихся высоким качеством и традициями производства.

Helle

Начинала норвежская компания в 1932 году, в деревне недалеко от Осло, в семейной кузне, в которую не было проведено даже электричество. Несмотря на то, что с тех пор прошло уже много десятков лет, и в деревне появилось-таки электричество, кузнецы компании не изменяют давней традиции и делают свое оружие вручную, что крайне ценится среди охотников по всей Европе.

Технология производства – ламинированная сталь, которую еще называют сэндвичем, что придает ножу как прочность, так и сохраняет высокую степень заточки. При этом эти норвежские ножи не боятся влаги, что является актуальным вопросом для охотников из России.

Mora of Sweden

Этот шведский производитель уходит корнями своей истории в XIX век. Сам брэнд Mora был создан без малого 15 лет назад, но основатели двух компаний Эрик Фрост и Кранг-Йохан Эрикссон, компании которых объединились в итоге, насчитывают более чем 100 –летнюю историю.

Топ-10 самых популярных моделей

Сейчас представим вам рейтинг наиболее ходовых моделей ножей, которые пользуются спросом из-за своих характеристик, качества и функционала.

Финский Пууко

Это легенда финских производителей охотничьих ножей, которая похожа на Русскую финку. Форма клинка – прямая, длиной от 120 до 160 мм. Толщина: до 5 мм. Рукоятка ножа из карельской березы, округлой бочкообразной формы. Хорошо подходит под разные задачи.

Авторская модель 007

Наиболее популярная модель мастерской Пампухи И.Ю., которая изготавливается более 20 лет. Булатная сталь. Лезвие длиной 145 мм. Рукоять деревянная. Форма классическая. Имеет отличный баланс. Хорошо подходит для свежевания и разделывания дичи.

Якутский

Универсальный нож охотников из Якутии, разными модификациями которого пользуются уже много столетий. Прямой обух, узкое лезвие длиной до 170 мм. Рукоять выполнена из куска березового капа. На лезвие якутского ножа усиливающий дол.

Милитари

Младшие братья армейских вариантов ножей. Имеют брутальный внешний вид. Обычно длина более 150 мм. Рукоять выполнена чаще всего из искусственных материалов. Нож обладает большим функционалом.

Необходимо быть с этим оружием крайне аккуратным, так как большая часть относится к запрещенным в свободном обращении и требуют особого разрешения. Обратите внимание на гражданские модификации «Милитари» от завода «Кизляр».

Buck 110BRS

Очень популярная модель складного ножа, которая выпускается с 1962 года. На нож выдается пожизненная гарантия. Один из немногих складных вариантов, который по крепости равен фиксированным монолитным ножам.

Нож охотника промысловика

Это не конкретная модель, а группа ножей, которые похожи по своим функциям и внешнему виду. Хорошо подходит для разделки и снятия шкуры. Рукоять делают из корельской березы. Зачастую с выемкой для указательного пальца. Длина от 120 до 180 мм.

Spyderco Bill Moran

Один из самых маленьких (84 грамма), этот американский нож из японской стали, отлично справляется с большим количеством задач, как бытового назначения, так и по разделке и свежеванию дичи.

Benchmade Hiden Canyon

Также из США и также небольшой нож, который при этом завоевал достаточную популярность среди охотников всех мастей. Лезвие дроп-пойнт. Отличная рукоять, которая обладает высокой степенью влагостойкости.

Беркут

Удобная эргономичная рукоять. Очень многофункциональная модель с длиной лезвия 160 мм. Для его производства используют французскую сталь Z60CDV14. Относится к холодному оружию и требует разрешения.

Eggen

Этот представитель норвежской фирмы Helle изготовлен вручную. Удобная рукоять с выемкой под палец. Классическая финка, которая была доработана за многие и многие годы до совершенства. Нож удобен и ухватист.